Kakinuma

這裡沒有固定的實體餐牌，而是讓客人與調酒師聊聊當天的心情，在對話之中慢慢決定杯中物。位於神樂坂坡道旁大廈2樓的「Bar 柿沼」，店內氣氛沉靜雅致，是一家細心照顧每位客人口味偏好的正統酒吧。

吧台後方的酒架上陳列著豐富的威士忌、冧酒，以及干邑等白蘭地；調酒師會從架上取下幾瓶酒，一邊講解各自的風味特色一邊引導挑選，這樣的交流時光也是店裏的魅力之一。若選擇氈酒，可以品嚐帶有香橙或可樂香氣的精釀氈酒調配梳打水，享受清爽香氣與俐落口感；又或是純飲一杯陳年卡爾瓦多斯（Calvados）蘋果白蘭地，沉醉於醇厚的蘋果餘韻，隨心情轉換不同的品飲步調。

店家的短飲雞尾酒調配功力同樣扎實，在邊車（Sidecar）、馬天尼（Martini）或吉姆雷特（Gimlet）等經典配方中，調製時注重圓潤平衡的口感，絲毫不顯酒精的突兀稜角。除了標準配方的雞尾酒，調酒師也能因應客人要求，調製以當造水果入酒的水果雞尾酒，或是散發甜美香氣的作品。

座席除了質調沉穩的吧台外，亦設有半獨立包廂座位，不時吸引愛好者前來，在雪茄香氣中度過悠閒的慢時光。店內接受信用卡、PayPay及樂天Pay付款；無論是想在入夜之初靜靜沉澱心情，還是餐後想再來一杯，都能在此舒適放鬆。